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专栏讲座
面粉简史:为何在国外是烤面包,在中国则成了蒸馒头?
[ 专栏讲座 ]
2018-04-20
话说我国糕点文化:桃酥饼里有忠奸事
[ 专栏讲座 ]
2018-01-22
面包“整形”的基本手法(图解),让你秒变大师
[ 专栏讲座 ]
2016-06-22
茶文化专栏 — — 抹茶豆的制作
[ 专栏讲座 ]
2015-12-17
宝桃讲座 — — 记一种重油蛋糕的品质改良方法
[ 专栏讲座 ]
2015-12-17
翻糖专栏 — — "鼓"造型蛋糕
[ 专栏讲座 ]
2015-12-16
中点讲座 — — 糕点的定义与分类(附:软糖枣的生产工艺与配方)
[ 专栏讲座 ]
2015-12-16
艺术蛋糕专栏 — — 香栗红豆慕斯
[ 专栏讲座 ]
2015-12-16
26种花样面包整型手法(三):有了这26招,老板再也不用担心花色单一了~
[ 专栏讲座 ]
2015-12-16
26种花样面包整型手法(二):一天一款,不再重样,让你的面包也美得疯狂
[ 专栏讲座 ]
2015-12-16
有了这些方法,再也不会因为要扔掉蛋糕而“肉疼”了
[ 专栏讲座 ]
2015-12-16
超实用的九种面包整形手法!
[ 专栏讲座 ]
2015-12-16
翻糖专栏 — — 鼓造型蛋糕
[ 专栏讲座 ]
2015-12-16
中点讲座 — — 六个月面包既不长霉又保湿柔软是如何做到的?
[ 专栏讲座 ]
2015-12-16
维邦生物酶专栏 — — 纯天然生物酶制剂在英式起泡苏打饼干中的应用
[ 专栏讲座 ]
2015-12-16
艺术蛋糕专栏 — — 覆盆子慕斯蛋糕
[ 专栏讲座 ]
2015-12-16
茶文化专栏 — — 桃山皮月饼的制作
[ 专栏讲座 ]
2015-12-16
宝桃讲座 — — 宝桃无铝泡大粉与含铝泡大粉之差异及应用方法
[ 专栏讲座 ]
2015-12-16
中点讲座 — — 面包若干缺陷问题解答
[ 专栏讲座 ]
2015-12-16
维邦生物酶专栏 — — 纯天然生物酶制剂在萨其马中的应用
[ 专栏讲座 ]
2015-12-16
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