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麦当劳增设“食品安全质量委员会”

  11月21日,麦当劳中国首席执行官张家茵在麦当劳第二届“麦麦全席”上表示,麦当劳中国将增设“食品安全质量委员会”,对食品安全进行持续风险评估。


  据张家茵介绍,此次新增设的“食品安全质量委员会”直接向董事会汇报,其成员包括麦当劳全球和中国食品安全专业人士,及内地和香港的外部行业专家。


  同时,麦当劳中国还将与第三方机构一起,持续对供应商的质量安全体系、设备等进行检查,2018年对供应商的非通知式检查次数将增加10%。张家茵表示,2017年至今,麦当劳中国对供应商进行了超过100次非通知式检查,100%合格。


  今年8月,麦当劳宣布与中信及凯雷的战略合作完成交割。在拥有更多自主权的形势下,张家茵表示将继续严格把关食品安全与品质。2018年1月起,麦当劳中国将在官网及社交媒体平台公布全菜单营养信息。另据了解,自今年6月起,麦当劳中国近2500家餐厅开始使用葵花卡诺拉油,使产品营养结构趋向均衡。



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