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蛋糕店做实验自证清白

  近日,一段“肉松竟由棉花做的”视频在网上传的很火。虽然该视频最终被证明是谣言,造谣者“永康侬”林某也被刑拘,但“有图有真相”的视频经朋友圈转发后仍有不少人相信。前两天,象山爵溪的陈先生就拎着一盒拔丝肉松找到了当地市场监管所,各种解释无效,工作人员用“事实”说话,做了一场辟谣实验。


  近日,家住爵溪街道的陈先生到当地市场监管所反映,称自己在品尝某家蛋糕店的拔丝肉松蛋糕时,感觉肉松口感不对,怀疑是棉花做的。


  爵溪市场监管所工作人员陪着陈先生,直接赶到该蛋糕店进行实地检查。经查验,该蛋糕店的拔丝蛋糕主要原材料为面粉、鸡蛋、糖、油和芝麻。


  为进一步消除陈先生的疑虑,店老板表示愿意现场制作一份拔丝肉松蛋糕,并进行公开对照实验。


  店老板首先将新出炉的肉松和陈先生购买蛋糕里的肉松分别进行溶解,两组肉松都渐渐在水中松散化开,没有出现疑似“棉花”的物质。接着,店老板将两组肉松进行燃烧,燃烧的肉松散发出蛋白质被烧的焦臭味,并且燃烧后的两组肉松都呈现出黑色块状物,与棉花被烧焦后呈现的发白粉末状完全不同。


  店老板还请在场的围观消费者代表进行品尝,消费者们纷纷表示除了新出炉的肉松口感更新鲜外,两组肉松并无其他明显区别。


  宁波市市场监管局一工作人员介绍说:“用棉花冒充肉松,因为嚼不烂,很容易识破,没有企业会用这种方式造假。”


  “我也是看了最近网上谣传的‘肉松是棉花做的’视频,对肉松一直半信半疑,现在我安心了,在此也向店老板道歉。”陈先生说道。


  蛋糕店老板说,网上流传的“假肉松”视频使他经营受损。“借此机会让我当众辟谣,希望经营状况能有所改善。”



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