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面包店如何陈列才吸引顾客

  面包产品是否能够有效地展示自身特点,吸引顾客的注意力,从而激发顾客的购买欲望,都与面包店的陈列息息相关。面包店产品陈列是否适宜,布局是否合理,不容忽视!以下给已开面包店的和即将开店的各位一些建议。


  凑整陈列 利用好收银台的空间,放一些配餐的点心、饮料或是一些低价格的产品,让消费者在排队的时候、买单的时候可以顺便再选一两样带回家。


  重点陈列 您的店里是否是平均陈列?四十款面包,每样一盘吗?比如,牛角包放了多少个地方?芝士蛋糕是否都是专门放了一柜?吐司在货架上是否摆成了长城?没有明星产品的面包店是缺乏竞争力的,明星产品不只是质好,更要给予它特殊地位。多点陈列、满堆陈列,这样才能塑造出您的明星产品!


  满盘陈列 这一条不用多说,产品必须堆满,越满越有人气,越满越好卖。不管什么样风格的货架,古典的也好,现代冷光式的也罢,产品必须要堆满。有很多店忽略下午场,每天下午货架上面很多就已经空空如也,这样进来的顾客在视觉上就会对店面大打折扣。


  多面陈列 比如一排吐司,应该有一些切面朝着消费者,有一些是侧面朝着消费者,让顾客一眼就能看到整个产品的各个方面。



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