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食药局检查月饼厂生产车间发现洗洁精

  尽管距离中秋还有一个月,但是月饼市场已经硝烟四起。月饼是怎样生产出来的?在生产过程中存在什么风险?昨日,深圳市食品药品监督管理局带着媒体和市民代表走进月饼生产企业“佳宁娜食品有限公司”,看该企业如何生产月饼。执法人员检查完后表示,工作人员穿戴、生产车间设施等总体符合要求。存在的问题是,洗洁精放置在生产车间而不是放在工具清洗间,不符合要求,执法人员已责令其整改。


  执法人员发现,月饼包装间工作人员穿戴符合要求,内包材消毒间符合要求,不合格样品存放处符合要求。在月饼成型间,有工人正在制作月饼原料,油炸潮式月饼。还有工人正在切广式月饼蛋黄、装蛋黄、包馅、成型。执法人员检查其食品添加剂柜后表示,食品添加剂专柜有分类,符合要求,另外添加剂也是按照规定使用,日期在有效期内,符合要求。执法人员表示,如果添加剂被抽查不合格,最低罚5万元。执法人员检查其仓库,发现温度、通风、三防措施符合要求,仓库有设防鼠板。


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