在线客服
 工作时间
周一至周五 :9:00-17:00
 联系方式
微信客服:xxbingg
热线电话:4006-114-770
合作联系:ebeikao@qq.com
今年合肥第一波月饼已入市 跨界新手加入“造饼”大战

  距中秋还有一个多月,合肥部分公交站牌和地铁站内已能看到月饼的广告,各色月饼蠢蠢欲动,纷纷来袭,企图抢先一步进入市场上演一场“造饼”大战。这场大战一年比一年早,花样也一年比一年多,无论从价格、口味还是包装、颜值上都不难看出商家们的“一片苦心”。这些刚上市的月饼都是什么模样呢?


  散装月饼上市 各色礼盒现于超市货架


  记者走访合肥多家室内超市了解到,目前散装月饼在各大超市已基本上架,一些规模较大的商超则开始上新月饼礼盒。


  在位于瑶海区站西路附近的一家超市,记者在食品散称区看到了种类不一、口味各异的小月饼,单是广式的就有椰蓉味、肉松味、百果味、椒盐味等,苏式月饼也分出了黑芝麻和椒盐等多种口味。另外还推出了一款与传统月饼不同的冰皮月饼,它是由糯米做成的纯色月饼,占据了货架的“半壁江山”。


  胜利路附近的一家大型商超,一进门,浓厚的节庆氛围便扑面而来,超市里挂满了印有“浓情中秋”字样的红色广告牌,早早地为即将到来的中秋佳节造势宣传。食品售卖专区的货柜上早已摆满了包装精美的月饼礼盒,其中以铁盒和纸盒包装为主,价格不等,高至890元低至69元。专柜负责人介绍,这里的月饼8月11日便开始上架了,尤以老品牌月饼最受合肥市民欢迎,此外,今年还另外推出了一款全新的迪士尼创意礼盒月饼,售价198元,内含4种不同口味。


  打造专属月饼“王牌周边”备受餐企青睐


  如今,大部分做正餐的,都在开发“王牌周边”,像月饼这种中国传统食品,更是受到了不少餐饮企业的青睐,纷纷加入到“造饼”的行列中。


  以合肥某音乐酒馆品牌企业今年8月新上的月饼为例,就不再一味强调口味创新,而追求模式的多样。为契合音乐酒馆定位,品牌定制了专属的“音乐月饼礼盒”:“乐饼”和“星·动”,月饼上印有音符、吉他等图案,呼应“音乐”。而以“乐·饼”为礼盒名,是因为“乐”谐音“月”,又兼具音乐、乐器、快乐的含义。此外,礼盒中还附赠了一张驻场乐队演唱并原声录制的歌曲《小月光》的原声CD。


  同样,合肥一家星级酒店也早在8月初便推出了2018“香传”缤纷礼盒。十款风格各异月饼礼盒和礼篮,外配两款红酒礼盒,以赠亲友。月饼入驻餐企,并被赋予独特的企业文化,是打破传统营销模式、推陈出新的方式。


  花样礼盒包装线上特色月饼大比拼


  除了价格、口味比拼,还要争夺年轻的消费群体。为了迎合年轻的“手机懒人”,今年合肥各月饼厂商都加大了物流链投入,打造线上销售月饼,通过微信公众号等平台推出自家商品,市民只需打开手机,选择附近的酒家或者门店下单,外卖小哥很快就能将月饼送到消费者手上。


  为了抢夺年轻的“颜控”们,月饼包装也是越来越美,越来越“萌”。合肥一知名品牌蛋糕店便推出了新款“脏脏”月饼,以小巧的萌萌的卖相吸引大批年轻消费者。此外,品牌还通过公众号等形式为刚上市的月饼礼盒做足宣传。而老牌食品企业,也早已在线上推出了自家的特色月饼,包装以红色、金色为主色调。


  记者随机在淘宝上搜索发现,已经上线不少中秋定制的小众礼盒,因其包装清新、造型独特而销量可观。朋友圈等渠道销售的手工月饼、私房月饼也多了起来。巢湖的一家网红糕点店主告诉记者,已经有顾客通过微信提前预订自家的手工月饼了。




如果您有需要报导的消息和新闻,请通过微信或邮件发送给我们。稿件内容包括:行业动态、营销、管理、新颖观点、经验心得、技术切磋等等,只要是烘焙行业相关的文章和图片,都在欢迎之列。