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特色小吃入驻进博会 “上海味道”传遍全球

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原标题:新闻中心

西班牙火腿,俄罗斯巧克力,日本冰淇淋,澳大利亚帝王蟹……当展会的参展商吸引了中国市场的消费潜力并带来了各种全球美食时,既有传统风味又有“上海风味”在第二届世博会上,质量的提高也反映出主办方的热情好客。记者从上海市商务委员会服务部获悉,在首届博览会上很受欢迎的上海特色小吃店已经开始试运营,不仅增加了油块,白,手蛋糕。该品牌(小吃店的旧名称)也承诺在博物馆外定价。

老品牌新品牌推动“上海味”

在第一届世博会期间,一站式介绍“上海风味”的上海特色小吃店受到了参展商的好评。在世博会和国家馆扩建期间,每天提供约20,000种特色小吃。在第二届世博会上,上海特色小吃店不仅升级了硬件设施,还引入了更多反映上海餐饮文化的品牌,包括上海市政府的实用项目“早餐项目”,中国的老品牌和上海的老品牌。总共27个,去年为3个。

兴华楼集团和豫园商城共同落户的老品牌,绍兴星,小金岭,先德来,五谷美人都首次进入。”上海市商务委员会服务部副主任徐建春说。在第二届世博会上,上海特色小吃店将提供366种商品和73种包装,总计439种,比去年增长近10%。 “一些老式的公司也答应不提价,以使博物馆外的价格保持不变,人均消费30-40元就可以吃饱饭。”

记者在上海特产小吃店看到,上海小吃如生炸,小笼子,饺子和面条聚集在一起。今年的新咸鸭,白,排骨年糕,手抓饼,油块等都非常丰富。特征。老生昌为世博会开发了新产品“笔春卷”,并在试运营中赢得了“外国人”的青睐。全谷物精心挑选的蛋糕是中西合combination的。上海式的葱花饼中夹杂着各种馅料,不仅可以使菜速食,而且易于食用。

除了“旧名博览会”的缩影版,博物馆中还有一个新的红色网络。 “豫园百货”的网络红咖啡“ AKIMBO”,“ 12街”文创茶空间,龚德林和朵云轩跨界合作产品等,将代表上海文化,满足不同的需求。

记者从运营商的通用市场了解到,为了满足社会消费者的日常需求,上海特产小吃店也将退出世博会,并在推广之前将其复制并推广到普陀区的高陵市场。今年年底承办世博会。效果是推出“上海购物”品牌。

上海美食文化还将在与世博会同期举行的各种会议和鸡尾酒会上揭幕。记者从国家会展中心洲际酒店获悉,洲际酒店将根据古老的上海怀旧风格设计特殊的茶点,从锅贴,小笼包,萝卜丝饼到饺子,榛子,麦芽提取物,白兔奶。用糖,兰花豆等糖果制成的小吃,然后现场制作洋葱油面,老上海小燕和葡萄酒酿造回合,在高标准的宴会和接待场合,讲述了老上海的美食故事和上海风格。

添加临时餐点以减少排队时间

“第一次世博会之后,大约60%的参展商选择在展馆内用餐。预计第二届世博会将超过参展商数量,这对食品和饮料安全提出了更高的要求。”商务委员会主任上海朱文群说,为了确保用餐的数量和速度,今年展馆将设置六种临时餐点,有10个品牌将提供临时餐点,每天最多可提供40,000份。

通过6次特别对接会议,我们在博物馆内完成了87家餐饮店,68家食品原料供应商和9家物流配送企业的对接工作,涉及56个配送点,餐饮企业预测食品原料是226吨/天。”朱文群说,今年的临时取食点分布在商业广场的一,二层,北广场和展厅的八米楼,同时也增加了近2000人。食堂将努力缩短参展商的排队时间。为了应付大量的客流,还确定了牛奶棚711和石狮堂是应急保护企业,可以在二楼的临时喂食点提供预包装食品。 “餐饮保障工作已经完成了许多专项演习和综合演习,我们已进入战争状态。”朱文群说。 (来源:新民晚报)

(编辑:杨岚,庄宏英)

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