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几道馋人的家常菜,色香味俱全,简单好做,上桌家人抢着吃

2019-08-30 00: 26: 00那些记忆的小味道

番茄酱糯米饭球

主料:糯米250克,猪肉馅400克,鸡蛋1个,结1个,嫩姜,胡椒粉,酱油,少许盐,大豆粉,葱花番茄汁

做法:

1.糯米第一天的米饭用水上升,第二天蒸熟用于蒸笼;

2.清洗去皮的皮肤并将其切成细小颗粒以便使用;

3,将肉放入大碗中,放入鸡蛋,酱油,胡椒粉,生姜,豆粉,盐均匀掌握;

4.在一个方向混合后,加入糯米颗粒和切碎的葱,以顺时针方向均匀混合;

5,将煮熟的糯米放入盘中,手工将肉糊成肉丸,将糯米粘在肉丸上;

6.将糯米煮好的肉丸放入蒸锅中,将水倒入锅中蒸10-12分钟;

7.将糯米饭团放入盘子里,将一些番茄汁放入热油锅中,加入少量的水豆粉,使铲子变厚。

红烧虾

材料:根据虾仁,生姜三四片,大蒜五六片花瓣,干辣椒,八角一两,料酒,酱油两三汤匙,酱油两匙,盐少许,糖一点点,一只小鸡

做法:

1.准备成分;

2,虾洗水剪,生姜切丝,蒜剁碎,干辣椒切成小段,八角洗净,这样的成分可以放在一起;

3,火锅冷油,将配料放入锅中慢慢放入锅中,翻炒,加入洗净后的虾快速炒熟,当虾变色时,依次倒入料酒,搅拌均匀;

4,搅拌均匀,加入一些水,然后加入白糖,酱油,中火或小火煮3-5分钟,加入少许鸡精,搅匀,放入盘中,撒上葱花。

鱼味豆腐

配料:一块豆腐,3个木耳,胡萝卜,糖,盐,醋,淀粉,3个蒜瓣,小葱,番茄酱

做法:

1.将豆腐切成小块,用淡盐水浸泡10分钟。 (暂时防止碎片)

2,木耳毛破碎,胡萝卜切丝,小韭菜切碎,大蒜切碎。

3,加2汤匙糖,1匙醋,2汤匙番茄酱,2汤匙水,1匙酱油,榨汁,即可食用。

4.将豆腐从盐水中取出并排干。

5,火锅冷油,加入切碎的大蒜,加入胡萝卜,木耳翻炒,听到木耳的声音,把豆腐翻炒至金黄色。

6,在小火上放好酱,放一匙盐。

7.汤厚后,关火,撒上小韭菜。

蘑菇炒肉

配料:瘦猪肉200克,鲜蘑菇200克,猪油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,玉米淀粉10克,味精3克,8克生姜,1克胡椒粉,1胡椒粉。

做法:

1.肉和香菇分开切片。

2.将肉与盐和料酒混合,然后将果肉上的淀粉润湿。

3.使用料酒,味精,洋葱,生姜,汤,胡椒粉,胡椒粉和湿淀粉,形成果汁。

炒锅很热,上油。油热后,将肉切成薄片。用勺子推底部,直到猪肉分散。

5。口感释放后,加入香菇炒几次,倒入好汁,搅拌至泡沫即可。

爆炸性肋骨

0×2520个

配料:猪排400克,姜2片,蒜1片,蒜1片,酱油2茶匙,香醋1茶匙,料酒1茶匙,生粉1/2茶匙,甜面1茶匙,辣酱1茶匙,食用油

练习:

1。猪排切厚丝、姜、蒜去皮切丝,蒜苗切段;

2。取一个空碗,与适量的酱油、香醋、料酒和生面粉混合;

三。热锅,加入适量油,先炒姜蒜;

4。把猪排倒进锅里;

5。将排骨翻炒至两面变色,淋入酱汁中;

6。将排骨和酱汁搅拌均匀,待排骨煮熟后,撒上蒜末炒匀。

宫保鸡丁

配料:鸡胸肉200克,花生仁100克,调味料:糖7克,酱油10毫升,水淀粉10毫升,胡椒粉3克,生姜3克,大蒜3克,葱20克,料酒5克,盐5克,干辣椒20克

实践

1。把鸡胸脯洗乾净。切成1.5厘米见方的小丁,然后与水淀粉和酱油混合,腌20分钟。葱洗净,切成1厘米长的小块。干辣椒的两端都被切掉,以除去辣椒种子。

2。在小碗里,将水淀粉、酱油、盐、白糖和料酒混合均匀,做成酱汁。

三。把油放在火锅里加热。当温度达到30%时,把花生仁放进火里。慢慢煎至浅色。取出并排放机油以备使用。

4.继续加热火锅中的油。当热量为60%的热量时,将腌好的鸡肉放入锅中,快速炒至太多。油煮约半分钟后,等到鸡肉煮熟后再取出沥干。油。

5,将底部油倒入锅中,将辣椒和干辣椒放入热源中,用小火炒香味,然后加入葱花,姜,蒜和鸡肉翻炒一会儿,然后转移到蚝油,肉汤逐渐变厚后,放入花生仁中翻炒。

小炒牛肉

实践

1.将牛肉切成薄片,加入胡椒,盐,淀粉,少许食用油,腌制15分钟;

2,青椒红椒切块,洋葱切块,黄米椒切块,生姜切片,姜蒜切块;

3,锅中的热油后,将牛肉变成快速滑动的变色;

4,锅中放入油和香姜蒜,放入米饭和生姜浸泡,放入青椒和红辣椒,调匀盐拌炒;

5,倒入牛肉翻炒,消化抽,鸡粉,洋葱,搅匀。

香干回锅肉

配料:适量的猪肉,适量的干香,适量的蒜叶,适量的胡椒,适量的生姜和大蒜,适量的豆沙

做法:

猪肚在水面上切成薄片。

2,肉被炒,颜色变黄,两端稍微卷起。

3,香干也炒至棕色,油炸香脆可口,香气扑鼻

4,另一锅,生姜和大蒜炒,胡椒炒,以打破生活

5,混合炒肉,胡椒粉,干香,加少许酱油,豆沙调味,最后加入绿蒜叶出锅

番茄酱糯米饭球

主料:糯米250克,猪肉馅400克,鸡蛋1个,结1个,嫩姜,胡椒粉,酱油,少许盐,大豆粉,葱花番茄汁

做法:

1.糯米第一天的米饭用水上升,第二天蒸熟用于蒸笼;

2.清洗去皮的皮肤并将其切成细小颗粒以便使用;

3,将肉放入大碗中,放入鸡蛋,酱油,胡椒粉,生姜,豆粉,盐均匀掌握;

4.在一个方向混合后,加入糯米颗粒和切碎的葱,以顺时针方向均匀混合;

5,将煮熟的糯米放入盘中,手工将肉糊成肉丸,将糯米粘在肉丸上;

6.将糯米煮好的肉丸放入蒸锅中,将水倒入锅中蒸10-12分钟;

7.将糯米饭团放入盘子里,将一些番茄汁放入热油锅中,加入少量的水豆粉,使铲子变厚。

红烧虾

材料:根据虾仁,生姜三四片,大蒜五六片花瓣,干辣椒,八角一两,料酒,酱油两三汤匙,酱油两匙,盐少许,糖一点点,一只小鸡

做法:

1.准备成分;

2,虾洗水剪,生姜切丝,蒜剁碎,干辣椒切成小段,八角洗净,这样的成分可以放在一起;

3,火锅冷油,将配料放入锅中慢慢放入锅中,翻炒,加入洗净后的虾快速炒熟,当虾变色时,依次倒入料酒,搅拌均匀;

4,搅拌均匀,加入一些水,然后加入白糖,酱油,中火或小火煮3-5分钟,加入少许鸡精,搅匀,放入盘中,撒上葱花。

鱼味豆腐

配料:一块豆腐,3个木耳,胡萝卜,糖,盐,醋,淀粉,3个蒜瓣,小葱,番茄酱

做法:

1.将豆腐切成小块,用淡盐水浸泡10分钟。 (暂时防止碎片)

2,木耳毛破碎,胡萝卜切丝,小韭菜切碎,大蒜切碎。

3,加2汤匙糖,1匙醋,2汤匙番茄酱,2汤匙水,1匙酱油,榨汁,即可食用。

4.将豆腐从盐水中取出并排干。

5,火锅冷油,加入切碎的大蒜,加入胡萝卜,木耳翻炒,听到木耳的声音,把豆腐翻炒至金黄色。

6,在小火上放好酱,放一匙盐。

7.汤厚后,关火,撒上小韭菜。

蘑菇炒肉

配料:瘦猪肉200克,鲜蘑菇200克,猪油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,玉米淀粉10克,味精3克,8克生姜,1克胡椒粉,1胡椒粉。

做法:

1.肉和香菇分开切片。

2.将肉与盐和料酒混合,然后将果肉上的淀粉润湿。

3.使用料酒,味精,洋葱,生姜,汤,胡椒粉,胡椒粉和湿淀粉,形成果汁。

炒锅很热,上油。油热后,将肉切成薄片。用勺子推底部,直到猪肉分散。

5.释放味道后,加入蘑菇,煎几下,然后倒入好汁,混合,直到泡沫为止。

爆炸肋骨

材料:400克猪排骨,2片生姜,1片大蒜,1片大蒜,2茶匙酱油,1茶匙油醋汁,1茶匙料酒,1/2茶匙原料粉,1茶匙甜面条,1茶匙辣酱,食用油

做法:

1.猪排切厚丝,生姜,大蒜去皮切丝,蒜苗切成段;

2.取一个空碗,加入适量的酱油,香醋,料酒和生面粉;

3.加热炒锅,加入适量的油,先炒生姜和大蒜;

4.将猪排倒入锅中;

5.将排骨搅拌均匀,使双面变色并淋入酱汁中;

6.将猪排和酱汁均匀搅拌均匀,待猪排彻底煮熟后,撒上大蒜,均匀翻炒。

宫保鸡丁

材料:鸡胸肉200g,花生仁100g,调料:白糖7g,酱油10ml,水淀粉10ml,胡椒粉3g,生姜3g,大蒜3g,葱花20g,料酒5g,盐5g,干辣椒20g

实践

1.将鸡胸肉洗净并晾干。切成1.5厘米的小块切块,然后将它们与水淀粉和酱油混合,腌20分钟。将大葱洗净,切成1厘米长的小块。在两端切下干辣椒以除去辣椒种子。

2.在小碗中,将水淀粉,酱油,盐,白糖和料酒混合,均匀混合,制成酱汁。

3.加热火锅中的油。当热量为30%的热量时,将花生仁放入热量中。慢慢炒至浅色。取下并排出油以备使用。

4.继续加热火锅中的油。当热量为60%的热量时,将腌好的鸡肉放入锅中,快速炒至太多。油煮约半分钟后,等到鸡肉煮熟后再取出沥干。油。

5,将底部油倒入锅中,将辣椒和干辣椒放入热源中,用小火炒香味,然后加入葱花,姜,蒜和鸡肉翻炒一会儿,然后转移到蚝油,肉汤逐渐变厚后,放入花生仁中翻炒。

小炒牛肉

实践

1.将牛肉切成薄片,加入胡椒,盐,淀粉,少许食用油,腌制15分钟;

2,青椒红椒切块,洋葱切块,黄米椒切块,生姜切片,姜蒜切块;

3,锅中的热油后,将牛肉变成快速滑动的变色;

4,锅中放入油和香姜蒜,放入米饭和生姜浸泡,放入青椒和红辣椒,调匀盐拌炒;

5,倒入牛肉翻炒,消化抽,鸡粉,洋葱,搅匀。

香干回锅肉

配料:适量的猪肉,适量的干香,适量的蒜叶,适量的胡椒,适量的生姜和大蒜,适量的豆沙

做法:

猪肚在水面上切成薄片。

2,肉被炒,颜色变黄,两端稍微卷起。

3,香干也炒至棕色,油炸香脆可口,香气扑鼻

4,另一锅,生姜和大蒜炒,胡椒炒,以打破生活

5,混合炒肉,胡椒粉,干香,加少许酱油,豆沙调味,最后加入绿蒜叶出锅

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